Jubileusz
Spotkanie rodzinne
Przekąski finger food:
1. krewetka na musie guacamole marynowana w sweet chilli
2. brioszka maślana z pasztetem z dziczyzny i konfiturą z czerwonej cebuli
3. tartaletka z musem z wątróbki indyczej, z nutą pomarańczy i brandy
4. sataje z cukinią, bakłażanem i tofu | vegan
5. terrina z łososiem nowerskim, wędzonym na zimno i ziołowym serkiem Philadelphia
6. rolada biszkoptowo - szpinakowa z tepanadą oliwkową i tuńczykiem
7. pierś z gęsi na wakame z czarnym sezamem
Przekąski serwowane w stole:
1. domowe pieczywo z masłem bławatkowym
2. deska wędlin i mięs pieczystych z marynowanymi warzywami
3. deska serów żółtych i pleśniowych | vege
4. śledzie w oleju lnianym z malinami liofilizowanymi
5. galert z kaczki z zielonym jabłkiem i świeżą żurawiną
6. schab po warszawsku z majonezem szczypiorkowym i szalotką
Zupy:
1. rosół wiejski z kury z makaronem jajecznym i warzywnym julienne
2. wegański ramen z jajkiem, nori i tykwą | vegan
Dania ciepłe:
1. konfitowane udo kacze w rozmarynie podane na puree z groszku cukrowego z kandyzowana dynia w miodzie i kluskami śląskimi
2. polędwiczka w bekonie w sosie z młodych kurek z groszkiem cukrowym i puree z pasternaka
3. domowe pierogi ze szpinakiem i bryndzą | vege
Dania ciepłe wegańskie:
1. burak faszerowany kaszą jaglaną, orzechami pinii z wegańskim serem cheddar, puree z czarnych ziemniaków z nagietkiem | vegan
2. żółte curry z wędzonym tofu i kiełkami fasoli mung | vegan
Desery:
1. tarta z crème pâtissière i ptysiami wypełnionymi kremem, udekorowana cukrem pudrem i wiórkami z czekolady | vege
2. tarta z warstwą biszkoptu czekoladowego udekorowana mieszanką owoców leśnych, jeżyn, borówek, jagód, malin | vege
3. tort marchewkowy przekładany kremem waniliowo - jogurtowym, z migdałami, rodzynkami i aromatem pomarańczowym | vege
Napoje:
1. lemoniada aperolspritz z prosecco
2. lemoniada z gruszką iczarnym bzem, z nutą trawy cytrynowej
3. Mojito bezalkoholowe
4. lemoniada cytrynowo – limonkowa
5. Prosecco bezalkoholowe
6. wino czerwone bezalkoholowe
7. wino białe bezalkoholowe
Grill podczas spotkania rodzinnego:
Uczta grillowa:
1. sataje z kurczaka w jogurcie z zielonym curry
2. pierś z kurczaka w ziołach
3. szaszłyk wieprzowy ze śliwką, ogórkiem i chrupiącymi warzywami
4. kiełbasa biała
5. kiełbasa śląska
6. kaszanka krupniok
7. filet z łososia w papilotach
8. pstrąg z masłem ziołowym i cytryną
9. Beyond Meat burger | vegan
Dodatki do grilla:
1. warzywa z grilla | vegan
2. młode ziemniaki paryskie | vegan
3. pikle:
- kalafior | vegan
- ogórki | vegan
- pomidory | vegan
4. sałatka ze świeżych warzyw | vegan
5. sałatka z kaszy gryczanej z fetą i cebulą | vege
6. sałatka z młodych liści szpinaku z ziołowym vinegret i niebieskim serem pleśniowym | vege
7. sos tzatziki | vege
8. sos z wędzonych śliwek | vegan
Zamawiając catering masz możliwość wyboru jednej z proponowanych przez nas aranżacji bufetu, na którym będzie
wyeksponowane jedzenie oraz starannie dobranego nakrycia stołu przy którym będziecie celebrować wspólne chwile.
Dopasuj również świeże bukiety kwiatów do okoliczności spotkania.
Aby ustalić szczegóły organizacji i realizacji cateringu
zapraszamy do kontaktu z naszym działem sprzedaży.
Przedstawiona oferta cenowa ma charakter informacyjny i nie stanowi oferty handlowej w rozumieniu Art.66 par.1 Kodeksu Cywilnego